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   El Huevo líquido Pasteurizado, está orientado a uso profesional: OBRADORES DE CONFITERIA, HOSTELERIA, CATERING, ETC.

   La pasterización, elimina cualquier tipo de bacteria patógena, con lo que se consigue eliminar cualquier riesgo en los productos correctamente elaborados con Huevo Líquido Pasteurizado.

   Por otra parte, tiene la ventaja de simplificar el trabajo, ya que no hay que cascar ni batir huevo, con el ahorro de tiempo que esto supone. Así mismo, también elimina todos los desperdicios, como cáscaras, cartones, cajas, etc. que el huevo cáscara lleva aparejado.

   Un litro de huevo líquido equivale aproximadamente a 20 huevos enteros.

   Se presenta en envases de 2 y 5 litros.

   La Yema líquida Pasteurizada se usa principalmente en el canal HORECA (Hostelería - Restauración - Catering) y obradores, para la elaboración de postres (tocino de cielo, huevo hilado...).

   Un litro de yema líquida equivale aproximadamente a las yemas de 50 huevos.

   Se presenta en envases de 2 litros.

   Igual que ocurre con la yema, la Clara líquida Pasteurizada también es muy útil en el canal HORECA y obradores, para la elaboración de postres (mouses, sorbetes...).

   Pero al ser proteína pura, también está muy recomendada para deportistas y personas que necesiten un aporte extra de proteína, sin nada de grasa.

   Un litro de clara líquida equivale aproximadamente a las claras de 30 huevos.

   Se presenta en envases de 2 litros.